ポルトガル、ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアのポサス

ポートワインは、ドゥロ渓谷で何世紀も前に始まった。誰かが、ワインを熟成する前にブランデーを加えることで、ワインが素晴らしい味になることを発見した。この飲み物は、多くの樽が運ばれて熟成されたポルト市と関連付けられ、世界で最も有名なワインの1つとなった。Poçasは、ポートワインの世界で新参者で、1918年に12歳のブランデー製造者が始めたもので、現在は4代目の子孫が所有し、ポルトの地元住民が100%所有する唯一のポートハウスとなっている。このブランドは、ドゥロ渓谷の各サブ地区の葡萄園から伝統的に生産されたポートワインのラインを生産している。いくつかのワインは、ヴィラ・ノヴァ・ダ・ガイアのセラーで、古いポルトガルオークやチェスナットの樽で熟成される。Poçasは、標準的なワイン以外のものも生産しており、2018年にブランドの100周年を祝って、ポルトガルの旧植民地でかつて消費されていたが、現在は異常なヴィーノ・キナード（quinado）のボトルを生産した最初のハウスでもある。彼らはまた、スペインの隣国で一般的ながポルトガルでは稀なベルムースも生産しており、ドゥロ渓谷の16つのハーブと5つのフルーツで作られた白ポートを使用している。Poçasのポートワイン生産に対する革新的なアプローチが、業界で目立つ存在となっている。