Étonnez-vous et ravissez-vous : Les meilleurs endroits pour manger des huîtres au Royaume-Uni

Oubliez le mythe selon lequel les huîtres ne devraient être mangées que près de la mer. Alors que la saison des huîtres natives commence, Hannah Twiggs recense les meilleurs restaurants, de Cornouailles à l'Écosse, où vous pouvez vous rassasier des huîtres les plus fraîches et les plus délicieuses – qu'elles soient servies crues, cuites au four ou enrobées de tempura