Как различаются режимы 'воздушная фритюр', 'выпечка', 'жарка', 'гриль', 'дегидратация'... для фритюрницы?

"Я недавно приобрёл фритюрницу Instant Vortex Air, которая поставляется с несколькими умными настройками для различных применений. Однако я обнаружил, что ни одна из этих настроек напрямую не соответствует определённым методам приготовления, таким как фаза обратного обжаривания при приготовлении стейка с обратным обжариванием. Чтобы оптимизировать результаты приготовления, я хотел бы понять, что делает каждая настройка и чем они отличаются друг от друга. Похоже, что основные различия между настройками заключаются в скорости конвекционного вентилятора, порядке его включения и выключения, а также в том, насколько агрессивно воздух внутри камеры обновляется для удаления водяного пара. Руководство объясняет, что настройка "гриль" использует прямое верхнее нагревание с низкой скоростью вентилятора, в то время как настройка "выпечка" использует низкую скорость вентилятора с меньшей конвекцией, подобно традиционной конвекционной печи. Настройка "фритюр" с другой стороны, использует высокую скорость вентилятора и высокую конвекцию. Я не уверен в различиях между настройками "фритюр" и "разогрев", за исключением их допустимых температурных диапазонов. Я задаюсь вопросом, работают ли они одинаково, но с разными температурными диапазонами, чтобы руководить пользователем, или у них есть разные количества конвекции и температурной стабильности. Я был бы признателен, если бы кто-то мог объяснить различные настройки фритюрницы или указать на ресурсы, которые это делают. Понимание того, как работает моя фритюрница, поможет мне добиться лучших результатов."