포르투갈 빌라 노바 데 가이아의 Poças

포트 와인은 수세기 전 두로 계곡에서 누군가가 와인에 브랜디를 추가하여 노화시키면 예외적인 맛이 나는 것을 발견했을 때 시작되었습니다. 이 음료는 포르투에서 많은 통들이 가져와 노화되면서 세계에서 가장 유명한 와인 중 하나가 되었습니다. 포카스(Poças)는 포트 와인의 세계에서 상대적으로 새로운 브랜드로 1918년에 12세의 브랜디 제조자가 시작했으며, 현재는 그의 후손 4세대가 소유하고 있습니다. 이 브랜드는 두로 계곡의 각 하위 지역에서 재배되는 포도원에서 전통적으로 생산되는 포트 와인 라인을 생산합니다. 일부 와인은 포르투에서 두로 강 맞은편의 빌라 노바 다 가이아(Vila Nova da Gaia)에 있는 고대 포르투갈 오크 나 참나무 통에서 노화됩니다. 포카스는 또한 표준이 아닌 와인도 생산하는데, 예를 들어 포르투의 첫 번째 로제 포트를 생산한 첫 번째 하우스입니다. 2018년에 브랜드의 100주년을 기념하여, 그들은 포르투갈의 옛 식민지에서 소비되던 포르투갈의 독특한 음료인 비노 키나도(Vinho Quinado)를 생산했습니다. 또한 스페인에서 일반적인 음료인 베르무스(Vermouth)를 생산하는데, 이는 두로 계곡에서 생산되는 16가지 허브와 5가지 과일을 사용하여 만들어집니다. 포카스의 포트 와인 생산에 대한 혁신적인 접근 방식은 업계에서 이 브랜드를 두드러지게 만들었습니다.