싱가포르의 롱 바

래플스 호텔의 롱 바는 싱가포르 슬링의 탄생지로 유명합니다. 이 상징적인 음료는 싱가포르의 식민지 역사와 1900년대 초 여성들의 은밀한 저항을 증명합니다. 래플스 호텔 자체는 1830년대 해변 별장에서 시작하여 1878년에 호텔로 발전했으며, 결국 사키스 형제에 의해 웅장한 모습으로 변모했습니다. 1900년대 초, 사회적으로 여성의 공공장소 음주가 금기시되었음에도 불구하고, 식민지 여성들은 상큼한 음료를 원했습니다. 바의 캡틴이었던 응얌 통 분(Ngiam Tong Boon)은 진을 기반으로 한 칵테일을 과일 주스처럼 보이게 하는 영리한 위장책으로 싱가포르 슬링을 고안했습니다. 파인애플, 라임, 큐라소, 베네딕틴, 그레나딘, 체리 리큐어 등의 재료를 특징으로 하는 이 혁신적인 음료는 빠르게 여성들 사이에서 인기를 얻었고, 이후 전 세계적으로 퍼져나갔습니다. 오늘날 롱 바는 이러한 전통을 이어가고 있으며, 싱가포르 슬링은 매출의 70%를 차지합니다. 바에서는 매일 상당한 양의 슬링을 생산하며 매년 싱가포르 슬링 데이를 기념합니다. 이 특별한 날에는 손님들이 파인애플 한 개를 가져오면 무료 슬링으로 교환해주는 행사를 진행합니다. 롱 바는 또한 지속 가능성을 우선시하며, 폐기물을 최소화하기 위해 친환경 포장재와 생분해성 빨대를 사용합니다.