Die kulinarische Szene von Cabo San Lucas bietet weit mehr als nur Margaritas und Buffets; sie konzentriert sich auf frische Meeresfrüchte und innovative Menüs. Die Region ist bekannt für ihre eleganten Meeresfrüchtegerichte, darunter Schokoladenmuscheln, Hummer und geräucherter Marlin. Den wahren Kern der Baja-Küche findet man jedoch in den zwanglosen, schnörkellosen Mahlzeiten. Der typische Fisch-Taco, zubereitet mit leicht paniertem und gebratenem Weißfisch, ist ein Grundnahrungsmittel der Region. Ein weiteres beliebtes Gericht ist die Meeresfrüchte-Tostada, bei der roher oder ceviche-artiger Fisch auf eine geröstete Tortilla gelegt wird. Los Cabos ist aber nicht nur etwas für Meeresfrüchteliebhaber: Das mediterrane Klima der Gegend ist ideal für den Anbau von Gemüse und macht sie zu einem Paradies für Vegetarier. Restaurants kreieren farbenfrohe Menüs, die nach dem Prinzip „vom Feld auf den Teller“ arbeiten und Zutaten aus eigenen Gärten beziehen. Das regionale Obst und Gemüse ist außergewöhnlich, mit knackigen Gurken, saftigen Tomaten und riesigen Erdbeeren. Innovative Köche wie Enrique Olvera arbeiten an Menüs, die die Aromen der Region präsentieren. Insgesamt ist Cabos kulinarisches Angebot ein absolutes Muss für jeden Besucher der Gegend.
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The 15 Best Restaurants in Cabo San Lucas, Mexico
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