スイス・ベルンのコルンハウスケラー・レストラン

ベルンの地元の人に、思い出に残る食事をする場所を尋ねると、多くの場合、「チューブ（Chübu）」という場所を紹介されるだろう。チューブは、1800年代に建てられた元の穀倉庫である。高く広い天井とバロック様式の建築的な装飾が特徴で、この壮大な砂岩の建物がかつて食料倉庫として使われていたとは想像しにくい。シャンデリア、ダークウッド、繊細に描かれた壁は、まるでミドルアースの高級レストランで食事をしているような気分になる。 今日、歴史的な中心部にあるこの壮麗な、部分的に地下にある空間は、最大700人のゲストを迎えるパーティーや結婚式などのイベントに使われている。メニューには、ローストチ（ローストポテト）とベルクケーゼ（山のチーズ）、焼き仔牛の肝臓、ベルン風ゲシュネッツェルテス（クリーム入りのシチュー、ここでは仔牛肉を使っている）など、地元の名物料理が数多くある。また、近くでとれた虹の川魚なども提供されている。料理はかなり美味しいが、多くの客は食事ではなく、ドリンクを楽しむためにこの場所を訪れることが多い。