Можно ли лioфилировать макароны из яичной пасты?

Ищу лучший способ хранить формуемую и неформуемую сырую пасту, приготовленную с яйцами. Я знаю, что она будет хрупкой, но является ли замораживание-высушивание жизнеспособным вариантом? Хотел бы упаковать для потребителей, поэтому безопасность также является ключевым фактором. Опубликовано /u/born_today