Congeler des roulés à la cannelle faits maison est une excellente façon de préparer à l'avance un petit-déjeuner ou un brunch spécial. Je partage ici 3 méthodes fiables pour congeler la plaque à différents stades : après le façonnage, après une pré-cuisson ou après une cuisson complète. Vous pouvez ainsi choisir ce qui convient le mieux à votre emploi du temps. Quelle que soit la méthode utilisée, vous aurez des roulés chauds et frais avec un minimum d'efforts au moment de servir.