Cette recette explique comment faire des fraises remplies de cheesecake au chocolat sans cuisson, parfaites pour diverses occasions. La préparation nécessite environ 40 minutes de travail actif, suivies d'une heure de réfrigération. La recette produit environ deux livres de fraises remplies. Les ingrédients comprennent du fromage à la crème, du cacao en poudre, du sucre glace, de l'extrait de vanille, des pépites de chocolat et des fraises fraîches. Le remplissage de cheesecake est fait en combinant du fromage à la crème ramolli, du cacao, du sucre, de la vanille et du chocolat fondu. Les fraises sont préparées en enlevant les têtes et une partie de l'intérieur pour créer une cavité pour le remplissage. Le remplissage est injecté dans les fraises à l'aide d'une douille étoilée, mais il est possible de le faire à la cuillère. Les conseils de transport suggèrent d'utiliser un porte-gâteau ou un moule à muffins pour maintenir la forme des fraises et éviter les dommages. Les fraises finies sont réfrigérées pendant au moins une heure avant de servir et sont meilleures lorsqu'elles sont consommées le même jour. Des jimmies de chocolat peuvent être ajoutés facultativement pour la décoration. La recette note la combinaison classique de chocolat, de cheesecake et de fraise.