Mon seul objectif pour le week-end de la Fête du Travail est de profiter de TOUS les produits d'été ! Bien que l'automne soit à nos portes, les tomates, les courgettes et mon préféré – le maïs doux frais – sont toujours de saison, et je fais de mon mieux pour en profiter au maximum tant que je le peux. Je prévois un menu de barbecue pour la Fête du Travail rempli de légumes d'été, et je commence avec cette trempette de maïs de rue mexicain qui plaît à tous. Elle est inspirée du plat mexicain esquites, la version sans épi de l'elote. Crémeuse, acidulée, épicée et savoureuse, c'est l'une de mes mises en bouche préférées de tous les temps ! Voici pourquoi j'adore ce maïs de rue mexicain […]