Si les biomolécules étaient des personnes, l'héparine serait une célébrité. Plus connue comme un puissant anticoagulant avec un marché mondial de plus de 7 milliards de dollars, l'héparine est utilisée pendant et après la chirurgie et est essentielle à la dialyse rénale. La majeure partie de l'héparine actuelle provient des porcs, mais la Food and Drug Administration encourage l'utilisation de sources alternatives, notamment les vaches et les formes synthétiques d'héparine, afin de diversifier la chaîne d'approvisionnement.