Les chercheurs découvrent de nouvelles utilisations extraordinaires pour ce que nous jetons. La pulpe de betterave peut aider les cultures à résister aux maladies, tandis que les fibres de noix de coco compostées pourraient remplacer la tourbe. Les feuilles de radis et de betterave rejetées sont riches en composés bioactifs qui stimulent la santé intestinale et protègent les cellules. Les déchets alimentaires deviennent rapidement une source de solutions durables pour l'agriculture et la santé.