Je ne peux pas partager une recette de purée de pommes de terre sans mentionner mon mari Jack. Il ADORE les purées de pommes de terre maison, en particulier celles qui sont riches, crémeuses et savoureuses. J’en ai fait beaucoup qu’il a aimées par le passé (voir ces purées de pommes de terre à l'ail et celles faites avec l'Instant Pot). Mais l'année dernière, j'ai finalement fait les pommes de terre qu'il attendait : celles chargées de beurre, de lait et de crème aigre. Je ne plaisante pas en disant que ce sont les meilleures purées de pommes de terre que j'ai essayées. Elles sont ultra-riches et délicieusement crémeuses, et la crème aigre leur donne un délicieux coup de fouet acidulé. Elles sont faciles à faire […]