Des champignons shiitake terreux et des porcini riches aux aubergines polyvalentes et au tofu, il n'y a pas pénurie d'alternatives délicieuses. Les champignons maitake se rapprochent le plus en termes de goût et de texture, mais ce guide vous guidera à travers chaque substitut et vous montrera exactement quels sont les meilleurs lookalikes pour différentes recettes et également quels sont les pires alternatives. Quels sont les champignons oyster ? Les champignons oyster...