Depuis plus de cent ans, les écoliers du monde entier apprennent que la glace fond lorsqu'on lui applique une pression et des frottements. Lorsque vous sortez sur un trottoir verglacé en hiver, vous pouvez glisser à cause de la pression exercée par le poids de votre corps à travers la semelle de votre chaussure (encore chaude). Mais il s'avère que cette explication n'est pas la bonne.