Robert F. Kennedy Jr., en tant que secrétaire à la Santé, exige que l'éducation nutritionnelle soit intégrée aux programmes médicaux. Cette initiative vise à lutter contre les maladies évitables grâce à des choix de mode de vie et des changements alimentaires. Kennedy estime que les médecins devraient donner la priorité à la prévention et prescrire des régimes alimentaires en plus des médicaments. Ceci s'accompagne de la mise à jour des recommandations alimentaires américaines par le Département de la Santé et des Services sociaux. Les programmes médicaux à l'échelle nationale sont tenus d'inclure la nutrition dans les programmes d'études, les examens et les programmes de résidence. Kennedy souligne qu'une mauvaise alimentation est la cause de plus d'un million de décès américains chaque année. Il critique le manque d'attention portée à la nutrition dans la formation médicale, malgré son importance. Des études révèlent une éducation nutritionnelle insuffisante dans les facultés de médecine et les programmes de résidence actuellement. L'expert médical, le Dr Joe Kosterich, soutient l'initiative et reconnaît le rôle de la chaîne alimentaire dans les problèmes de santé. Kosterich souligne la nécessité que les médecins actuels reçoivent également ces connaissances essentielles en matière de nutrition.