Cette recette de soupe aux tomates est un classique de notre maison par temps froid. Elle est incroyablement simple à préparer, et les ingrédients sont en grande partie des basiques de garde-manger que j'ai toujours sous la main. Mais plus important encore, cette soupe aux tomates est crémeuse, réconfortante et pleine de saveurs riches. Les tomates lui donnent une touche acidulée, le vinaigre balsamique ajoute de la douceur, et les flocons de piment rouge lui confèrent un coup de fouet réchauffant. Vous pourriez la servir telle quelle, garnie d'un filet d'huile d'olive, de poivre noir et de feuilles de basilic frais... ou vous pourriez l'accompagner d'un sandwich au fromage grillé. Si vous avez envie d'un plat réconfortant et douillet [...]