19種類の食用油とそれぞれに最適な料理 ノート

19種類の食用油とそれぞれに最適な料理

オーストリア、シュタイアーマルク産のパンプキンシードオイルは非常に濃い緑色をしており、ボトルの中ではほとんど黒く見えるほどです。地元の人々はそれをバニラアイスクリームにかけて食べますが、そのナッツのような風味を知るまでは奇妙に聞こえるかもしれません。その一本のボトルは、オイルがいかに多様であるかを示しています。ほとんど味のないものもあれば、豊かな風味を持つものもあります。
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