「いつからそんなに冒険的な食通になったの？」と、イベリコ豚の生ハムや痺れるスパイスを使った料理に興奮すると、母はよく私に尋ねます。答えは、自分でもわからないのですが、人生の中で食事が単なる食事以上のものとして爆発した瞬間を思い出すことができます。いとこがアイビーリーグの大学に…