アトランタの高級ダイニングルームは注目を集めるが、地元の人にどこで実際に食事をするか尋ねると、もっと小さな店について聞くだろう。6席のカウンター。通り過ぎてしまうような角のキッチン。立派な看板に一銭もかけたことがないような店、なぜなら必要がなかったからだ。これらは…