ウィスコンシン州マディソンにある私のお気に入りのレストランが、今週閉店しました。私がそこを気に入っていたのは、今まで食べた中で最高の料理があったからでも、最も記憶に残る雰囲気だったからでもありません。しかし、マッド・ラビット・カフェを愛していたのは、その地域での私の「アンカー」になっていたからです。そこは私にとって家のように感じられ、中心的な存在でした。