ビーフ・ルンダンにおすすめの牛肉製品

こんにちは。ビーフ・レンダンを作ろうと思っていて、手元にある2つの牛肉の選択肢のうち、どちらを使うか迷っています。 [https://www.seriouseats.com/beef-rendang-recipe-8731804](https://www.seriouseats.com/beef-rendang-recipe-8731804) 一つはWeee!のAmerican Wagyuチャックで、もう一つはWhole Foodsのチャックです。Wagyuは良いレビューがありますが、Wagyu製品は煮込み料理で煮崩れしすぎるのではないかと心配しています。あるいは、むしろ美味しくなるのかもしれませんが、よくわかりません。 アドバイスや意見をいただけると嬉しいです。よろしくお願いします。 写真とリンクは以下です。 [https://imgur.com/a/eXk3xf0](https://imgur.com/a/eXk3xf0) [https://www.sayweee.com/en/product/weee/107310?referral_id=12860488&lang=en&utm_source=copyLink](https://www.sayweee.com/en/product/weee/107310?referral_id=12860488&lang=en&utm_source=copyLink) [https://a.co/d/dIga7d7](https://a.co/d/dIga7d7) (投稿者 /u/-SpaghettiCat)