歴史家や考古学者は、トウモロコシが古代マヤ世界全体で主要な食料源であり、文化的な象徴であったことを知っていますが、知られていることの多くは、大規模なマヤ都市やエリート層の埋葬に焦点を当てた研究から得られたものです。