ホメーメイドのホランデーズソースを作ったことがありますか？いいえと言うことを恥ずかしがる必要はありません。このフランスの伝統的なソースは、卵黄、溶けたバター、レモン汁、カイエンペッパーを混ぜ合わせたエマルションです。何年も、このソースは、ブランチのレストランでエッグベネディクトに乗っているものしか食べたことがありませんでした。自宅で作るのは、面倒な作業だと思っていました。しかし、ある時、家族のブランチにエッグベネディクトを出すことにしたので、ホランデーズソースを作ってみることにしました。実は、ホランデーズソースは、ブレンダーで簡単に作ることができ（5分！6つの材料！）、それ以来、よく作るようになりました。