私の一番好きな食べ物の一つに、チャーシュー（中国風バーベキューポーク）があります。子供の頃、年に数回両親とチャイナタウンに出かけたのを覚えています。親戚と楽しむために、お気に入りの店でチャーシューと北京ダックを大きなトレイで買いに行くのが目的でした。家族にとっていつも特別な機会で、中国風バーベキューポークへの私の愛情は…