カブは、私が秋によく買う野菜の一つです。ファーマーズマーケットで見かけるといつも我慢できなくなります。鮮やかな白、ピンク、または紫がかった色で、青々とした葉が付いています。スーパーでは地味に見えることもありますが、それでも手に取る価値はあります。カブはほのかに甘く、ピリッとした風味があり、ナッツのような、マスタードのような美味しいニュアンスがあります。ぜひ、根菜のローテーションに加えてみてはいかがでしょうか？今回は、カブの調理方法について、私のお気に入りのローストカブのレシピと共にご紹介します。材料は4つだけで、約30分で簡単に作れます。もし[…