RSS ScienceDaily | すべてのトップニュース フォロー 科学者によると、食品に含まれるもののほとんどは依然として謎のままだ。 科学者たちは、栄養表示に記載されている栄養素をはるかに超える、何千もの食品化学物質の隠された世界を探求し始めています。この「栄養ダークマター」は、病気のリスク、健康的な老化、そしてなぜ異なる食事が人々に劇的に異なる影響を与えるのかを理解する鍵を握っている可能性があります。 Scientists say most of what’s in your food is still a mystery sciencedaily.com
