科学者たちは、黒米と緑米には珍しく、潜在的に有益な脂肪が含まれており、普通の白米よりもゆっくり消化される可能性があることを発見しました。この組み合わせは、血糖値や代謝の健康をサポートするように設計された食品の有望な材料となる可能性があります。