英国で検査された212の植物由来肉代替品および飲料のすべてに、少なくとも1つの天然に存在する真菌毒素が含まれていましたが、濃度は推奨されるEUガイドラインレベルを下回っていました。研究者らは、より大きな問題は、これらの食品を定期的に大量に摂取することが、時間とともに懸念される可能性のある累積的な曝露につながるかどうかであると述べています。