コーヒー愛飲者は、エネルギーブースト以上のものを得ている可能性がある。フィンランドの研究によると、コーヒーを多く飲む人は、BMIが似ているにもかかわらず、総体脂肪と腹部脂肪が少なく、筋肉が多く、代謝マーカーが健康である傾向があることがわかった。コーヒー摂取量が多いほど、インスリン抵抗性や2型糖尿病のリスクに関連する特定のアミノ酸のレベルが低いこととも関連していた。