これらのスタートアップは、「ブレンド」食品が私たちの赤肉への... ノート

これらのスタートアップは、「ブレンド」食品が私たちの赤肉への欲求を減らすことを望んでいます。

2025年秋、ジェフ・ドッジはサウスカロライナ州サマービルにあるケイン・ベイ高校のカフェテリアに6フィートの折りたたみテーブルを設置し、味覚テストを実施した。約150人の空腹の生徒たちの最初の波が押し寄せたとき、彼は蒸気が出るマリナーラソースとミートボールが入ったスロークッカーを用意して待っていた。子供たちは…が大好きだ。
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