MIT | Technology Review 日本語 フォロー これらのスタートアップは、「ブレンド」食品が私たちの赤肉への欲求を減らすことを望んでいます。 2025年秋、ジェフ・ドッジはサウスカロライナ州サマービルにあるケイン・ベイ高校のカフェテリアに6フィートの折りたたみテーブルを設置し、味覚テストを実施した。約150人の空腹の生徒たちの最初の波が押し寄せたとき、彼は蒸気が出るマリナーラソースとミートボールが入ったスロークッカーを用意して待っていた。子供たちは…が大好きだ。 These startups hope “blended” food will cut our appetite for red meat technologyreview.com MIT | Technology Review 日本語 RSS thenote.app