イギリスは、フィッシュ・アンド・チップス、アフタヌーンティー、そして世界でも有数の心地よい焼き菓子の伝統を世界に提供してきました。それにもかかわらず、イギリスのケーキで、その価値に見合った注目を集めているのはほんの一握りにすぎません。ヴィクトリア・スポンジやレモン・ドリズル以外にも、信じられないほどの風味と魅力的な歴史に満ちた、あまり知られていない焼き菓子の世界が広がっています。さあ、準備をしましょう…