毎週、成長するにつれて楽しみにしていたのが「レッドソースサンデー」でした。何時間もかけてじっくり煮込み、キッチン全体がニンニクとバジルの温かさに包まれ、いつも少しだけ余分に残っているように見える鍋。その同じケアと献身は、ニュージャージー州全土に生き続けており、イタリア系アメリカ人の料理は…