パティシエのパオラ・ベレスは、ワシントンD.C.のProvidenceの共同経営者であり、世界中のパン職人を動員し、社会的な活動を支援するための資金を集める、分散型のベイクセール「Bakers Against Racism」を共同で設立しました。ドキュメンタリー作家のニコラス・ヘラーは、@newyorknicoとして知られ、Instagramを使ってニューヨーク市周辺の小規模ビジネスにスポットライトを当て、彼の[...]を築き上げてきました。