パスタ・プッタネスカは、私がイタリア料理に惹かれる理由を完璧に表しています。この南イタリアの料理は、ニンニク風味のトマトソースに、塩漬けのオリーブ、ケッパー、アンチョビがピリッと効いています。シンプルな材料と最小限の準備で済みますが、豊かで大胆な風味を提供してくれます。『Love & Lemons Every Day』ではズッキーニ麺を使ったプッタネスカのレシピを紹介しましたが、この定番パスタは私の平日の夕食の定番なので、より伝統的なレシピも紹介する時期が来たと考えていました。材料は10種類で、30分以内に調理でき、驚くほど美味しいです。皆様も気に入ってくれることを願っています。[...]