絶賛された「Tail Up Goat」と同じチームが手がける「Rye Bunny」は、かつての高級ダイニングスペースを、コンフォートと風味に満ちた料理を提供するカウンターサービスハイブリッドモデルへと変貌させました。この「Now Open」のエピソードでは、共同オーナーのJon SybertとJill Tylerが、Eaterと共に料理の準備とサービスの一日を巡ります。