これはまさにユニークなジャムです。未熟な青いトマトから作られ、ライムとシナモンのほのかな香りが加えられたこのグリーントマトジャムは、真の昔ながらのジャムです。つまり、ペクチンを加えることなく、砂糖と時間だけでジャムらしいとろみを実現しています。ピクルスレリッシュのように見えるかもしれませんが、このグリーントマトジャムは…