このひよこ豆スープのレシピは、私にとって完璧な平日の夕食のアイデアです。缶詰のひよこ豆は、私のお気に入りの夕食の多くで使われる食材で、このレシピの主役です。食感を出すためにそのままの状態で残すものもあれば、他のものはタヒニと混ぜてスープを軽くクリーミーにします。ほうれん草、ディル、レモン汁を絞ると、全体が明るくなります。このひよこ豆スープは30分で完成し、基本的なパントリーの食材で作ることができ、それでいてどこか心温まる、満足感があり、フレッシュな味わいです。私は最初に「Simple Feel Good Food」でこのレシピを公開し、それ以来、私にとって、この本の中で最も多く作られるレシピの一つになりました[...]