完全に非科学的な一つの尺度によれば、Eater は過去 20 年間で少なくとも 16 万軒のレストランを地図に掲載しました。それらはすべて、軽く一杯、しっかりとした食事、あるいは特別な体験をするのに訪れる価値のあるものでした。しかし、全国のレストランに関する会話に具体的な影響を与えたのはどれでしょうか？ Eater チームが調査を開始したとき、[…]