世界で最も愛されている食べ物の中には、豪華なレシピや有名なシェフのおかげではなく、単に持ち運びが簡単だったことから生まれたものがあります。長旅のために詰められたり、賑やかな街角で売られたり、兵士の鞄に詰められたりしたかどうかにかかわらず、携帯性が人々の食生活を形作りました。よく旅をする食べ物は都市中に広まり、...