ミガスをご存知ですか？もしそうでなければ、ご紹介しましょう！ミガス（発音はmee-guhz）とは、砕いたトルティーヤチップスを混ぜた、チーズ入りのスクランブルエッグのことです。チップスの塩味とカリカリとした食感、そしてコーンの風味がたまりません。通常、ソテーした玉ねぎやピーマン、トマトなども一緒に混ぜられ、お好みのトッピングを添えて食べます。ミガスはメキシコで様々な名前で呼ばれていますが、…