トニー・モルガン監督によるアンソニー・ボーディンを描いた伝記映画『Roadrunner』を観に行ったのは、おそらくフード界の多くの人がそうであったように、私もそうだった。彼の死から8年経った今、シェフが神格化されていくやり方への反発から、ためらいと、ある種の嫌悪感を抱きながら。ローリー・ウールヴァー、ボーディンの長年のアシスタントが […]