これらのヴィーガンレモンバーは、クラシックなレモンバーの魅力である、しっとりとしたショートブレッドクラストの上に、鮮やかで酸味のあるレモンカードの厚い層、そして粉砂糖の雪のようなひとふりをすべて備えています。卵不使用で、普段使いの食料品店で手に入る材料で作られているため、甘酸っぱいおやつが好きな人なら誰でも簡単に作れる一品です。