ワインの専門家は、良いワインと悪いワインを見分けることができない。そして、彼らは何十年にもわたって繰り返しそのことが露呈してきた。1976年の有名な「パリの審判」では、フランスのワイン愛好家が、ブラインドテイスティングでカリフォルニアワインをフランスワインよりも優れていると評価し、フランスだけが優れたワインを生産するという前提を覆した。