ファッションのトレンドと同じように、時代遅れになった食べ物もありますが、数年後に驚くべき復活を遂げます。おばあちゃんの食卓で忘れ去られたり、より派手な選択肢に追いやられたりしたこれらの食べ物が、かつてないほど良くなって戻ってきました。シェフ、フードブロガー、家庭料理人が、その風味、栄養価、魅力を再発見しました。さあ、準備をしましょう…