何かをほんの少しだけ口にした方が、お皿いっぱいに食べるよりもずっと強く感じられることに気づいたことはありますか？食品の中には、その風味が非常に大胆で凝縮されているため、少量で楽しむように設計されているものがあります。食べ過ぎると味覚が麻痺してしまいますが、ほんの少しだけだと、もっと欲しくなってしまうのです…。