フィッシュ・アンド・チップスのセンセーションであるデイム、イーターのベスト・ニュー・レストラン受賞者であるロード、そしてヨーロッパのシーフード店クレベットの陰にいる夫婦デュオ、パトリシア・ハワードとエド・シマンスキーが、象徴的なデイムのトマトサンドイッチとバルブートのケールサラダを作りながら、ウェストビレッジのレストランを開くことにインスピレーションを与えたものについて語る。シマンスキーが大きなトマトステーキをスパイシーなオリーブオイル、ハーブ、ビネガーにマリネする中、[…]