古代エジプト人はレタスの種子を採取するために栽培しており、それを圧搾して油を抽出していました。葉は当時、ほとんどおまけのような存在でした。古代ギリシャ人は後に、レタスが睡眠を助けるという信念から、食事の最後に提供しました。一部のローマ人はその順番を逆にして、最初に提供しました。かつて一枚の葉が…