Eaterの20周年を記念して、お気に入りのシェフや料理業界のプロに、食の過去、現在、未来について意見を聞きました。また、この大きな節目を迎えるにあたり、専門家たちがどのように祝っているのかも知りたかったのです。最高の食事とお酒を楽しむための、専門家おすすめのヒントをぜひご覧ください。